李正东介绍了中国为确保粮食安全制定的政策措施：一是实行最严格的耕地保护制度；二是加大粮食生产政策扶持力度；三是加强粮食综合生产建设；四是推广优良品种和先进实用技术；五是积极推进粮食市场化改革。六是实现粮食省长负责制。